Recette Tarte au lait concentré sucré et au litchi


Tarte au lait concentré sucré et au litchi

– Mettre dans une casserole l’eau, sel, sucre, beurre coupé en parcelles, porter à ébullition sur feu doux, retirer la casserole du feu et ajouter la levure ensuite incorporer la farine tamisée peu à peu en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à la formation d’une boule de pâte.
– Etaler cette pâte au rouleau à 3mm d’épaisseur, couper des disques à l’aide d’un coupe-pâte de 10cm de diamètre, y foncer les moules à tarte beurrés, piquer légèrement à l’aide d’une fourchette, verser sur le fond de chaque moule 3 cuillère à café de lait concentré.
– Faire cuire dans un four préchauffé à 190°C pendant 20 minutes jusqu’à ce que le lait condensé soit caramélisé.
– Ouvrir la boîte de litchi et les sécher bien et couper-les en deux.
– Garnir les tartes avec les litchis et décorer avec le sirop de chocolat.

Les ingrédients

- 1 boîte de litchi - 1 boîte de lait concentré sucré - Sirop de chocolat pour la décoration Pâte à tarte - 250g de farine - 125g de beurre - 1 pincée de sel - 1/2 verre à thé d'eau - 1/2sachet de levure pâtissière - 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre

Serves 4
1h20 minutes

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