– Couper la viande en morceaux.
– Faire chauffer dans une cocotte le beurre, faire revenir les oignons et l’ail ajouter les morceaux de viande, curry, gingembre, saler, poivrer. Arroser d’un demi litre d’eau. Laisser mijoter 30 minutes.
– Verser les grains de blé dans une casserole d’eau bouillante salée. Laisser cuire 10 minutes à feu doux. Puis égoutter.
– Servir le blé dans une assiette accompagné de la sauce d’oignons.