Recette Tikka de poulet

Recette Tikka de poulet


Tikka de poulet

– Couper la chair de poulet en cubes.
– Nettoyer et laver bien les brochettes.
– Mélanger dans un saladier l’ail avec l’oignon haché, le gingembre, le jus de citron, et tous les épices, passer-les au mixeur puis saler et ajouter le yaourt en remuant.
– Enfiler les cubes de poulet sur les brochettes, disposer-les sur un plat de service, napper-les de mélange préparé et laisser mariner une nuit au réfrigérateur.
– Faire rôtir ces brouchettes au barbecue ou dans une grande poêle graissée.
– Servir chaud.

Les ingrédients

- 800 g de cuisses de poulet - ½ oignon haché - 2 gousses d’ail écrasées - 2 c.à.s de jus de citron - 1 c.à.s de gingembre râpé - 3 c.à.c de coriandre moulue - 3 c.à.c de cumin moulu - 1 c.à.c de sel

Serves 5
30 minutes

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