Recette Tomates farcies au poulet


Tomates farcies au poulet

– Couper les oignons en lamelles fines, dorer-les à l’huile d’olive, ajouter les morceaux de poulet, saupoudrer du sel, du poivre, du cumin et du miel, arroser-les du jus de citron, couvrir d’eau à hauteur et faire réduire sur feu moyen 30 min environ.
– Couper le chapeau des tomates, vider-les a l’aide d’une cuillère, égoutter-les.
– Eliminer les os et la peau de la viande, incorporer-la avec 2 c.à.s de jus de cuisson.
– Répartir les biscottes écrasées au fond des tomates, remplir-les avec la farce de poulet et faire cuire au four 10 min.
– Servir chaud.

Les ingrédients

- 4 grosses tomates - 2 cuisses et blanc de poulet - 2 oignons - 2 c.à.s de miel liquide - 1 c.à.c de zeste de citron râpé - 1 c.à.s d’huile d’olive - 2 biscottes écrasées - 1 c.à.c de grains de cumin - Sel et poivre

Serves 4
60 minutes

Laissez un commentaire sur cette recette :