- Nettoyer bien les sardines, les retirer les peaux et les petites arêtes pour obtenir des filets et passer-les au moulin à légumes. - Mettre dans un saladier les sardines moulus, la graisse de mouton haché, le persil haché, les oignons ...

- Faire griller les amandes effilées dans une poêle et hacher-les finement. - Nettoyer les graines de sésames et griller-les dans une poêle en les remuant constamment puis les moudre dans un moulin. - Travailler dans une jatte le beurre et le ...

- Travailler le beurre et le sucre en poudre dans un mélangeur électrique jusqu’à ce qu’ils soient crémeux, ajouter les oeufs un par un, ajouter le sucre vanillé, le sel, la levure, bien mélanger, incorporer en alternance la farine tamisée ...

- Couper les cornichons en quatre. - Couper les quatre bords des tranches de pain de mie et couper-les en carrés, enfourner à 200° C pendant 4 minutes. - Faire chauffer dans une poêle une cuillère à soupe d'huile et y faire ...

- Mettre dans un saladier le dinde hachée, les champignons émincés, le persil finement haché, le piment fort, sel et poivre, bien mélanger. - Former des bâtonnets avec ce mélange. - Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné ...