- Versez 1dl de lait dans une casserole, ajouter 1 cuillerée à soupe de maïzena, 3 cuillerées à soupe de sucre, le jus d’orange, laisser cuire à feu doux en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le ...

- Battre les œufs entiers dans une casserole avec le sucre, la maïzena et le zeste de citron, incorporer peu à peu le lait, verser le bâton de cannelle et faire cuire jusqu’ à l’obtention d’un mélange épaisse puis ...

- Presser les oranges pour avoir du jus en réservant le zeste de 2 oranges. - Battre dans une casserole les œufs un par un avec le sucre, le jus, le zeste des 2 oranges et la maïzena, incorporer peu à ...

- Faire chauffer le lait et la vanille (ne laisser pas le lait bouillir). - Blanchir les jaunes et le sucre. Détendre ce mélange avec le 1/3 de lait en fouettant. - Verser le mélange dans le lait qui reste. - Faire cuire ...

- Faire chauffer le lait et la vanille coupée en deux (ne laisser pas le lait bouillir). - Blanchir les jaunes et le sucre. - Ajouter la farine à ce mélange. Détendre ce mélange avec 1/3 de lait en fouettant. - Verser le ...