Confiture de poire

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Confiture de poire

- Laver, éplucher et épépiner les poires. - Couper les en morceaux dans le confiturier. - Ajouter le sucre et mettre à cuire. - La confiture cuite mettre en pot et fermer immédiatement.

Serves 5
45 minutes

Mousse avec du chocolat blanc

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Mousse avec du chocolat blanc

- Faire fondre le chocolat blanc dans une casserole et y rajouter les JAUNES d'oeufs. - Pendant ce temps monter la crème (bien froide) en chantilly à l'aide d'un batteur électrique et la rajouter à la préparation précédente. - Finir ...

Serves 5
20 minutes

Confiture de tomates vertes

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Confiture de  tomates vertes

- Rincer bien les tomates, couper-les en morceaux, ajouter le sucre et le citron coupé en rondelles. - Disposer le tout dans un marmite ou une cocote en aluminium et laisser cuire à feu moyen jusqu’ à réduction de plus de ...

Serves 4
35 minutes

Sauce rouille

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Sauce rouille

- Faire cuire les pommes de terre en robe des champs dans l’eau salée, éplucher-les et écraser-les à l’aide d’une fourchette, saupoudrer du sel du safran de piment de Cayenne, ajouter l’ail haché et le jus de citron, l’huile d’olive ...

Serves 5
35 minutes

Fondant de chocolat aux fraises

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Fondant de chocolat aux fraises

Faites fondre le chocolat avec le beurre, au bain-marie, puis laissez-le tièdir Fouettez la crème en chantilly, puis incorporez-la en plusieurs fois au chocolat fondu Versez la moitié de votre crème au chocolat dans un moule à cake tapissé de film alimentaire, ...

Serves 5
45 minutes