Pizza rectangulaire

Recette proposée le 18/02/2010 par Le chef cuisinier
Pizza rectangulaire

* Préparer la pâte à pizza .laisser reposer 30 minutes. * Pendant ce temps. Faire chauffer dans une poêle l’huile d’olive, ajouter les tomates râpées, le concentrée de tomates, le sel, le poivre. Laisser cuire à ...

Serves 5
40 minutes

Citron confit

Recette proposée le 18/02/2010 par Le chef cuisinier
Citron confit

- Faite bouillir de l’eau et laissez refroidir. - Lavez les citrons sous l’eau courant. - Coupez chaque citron en quatre en laissant le bas de citron fermé. - Mettez une cuillerée à café dans chaque citron. - Placez les citrons dans le bocal ...

Serves 5
10 minutes

Champignons farcis de viande à la vapeur

Recette proposée le 18/02/2010 par Le chef cuisinier
Champignons farcis de viande à la vapeur

- Lavez et trempez les champignons une journée entière. - Mélangez les crevettes à la viande hachée , ajoutez les oignons, les échalottes, l'oeuf, le fécule de maïs que vous avez délayé dans l'eau, l'huile de sésame. - Farcir les champignons avec ...

Serves 5
30 minutes

Croissant farci

Recette proposée le 18/02/2010 par Le chef cuisinier
Croissant farci

- Faites chauffer dans un poêle une cuillérée à soupe d’huile, ajoutez les tomates râpées, le concentré de tomates, salez, poivrez. Laissez réduire à feu moyen jusqu’à l’évaporation totale d’eau, puis ajoutez la viande hachée, le persil et le fromage ...

Serves 5
20 minutes

Pâte feuilletée

Recette proposée le 18/02/2010 par Le chef cuisinier
Pâte feuilletée

- Tamisez la farine. Faites une fontaine, versez le sel, ajoutez un peu d’eau, mélangez à la farine et continuez à ajouter le restant d’eau tout en vérifiant la consistance de la pâte. - Pétrissez rapidement cette pâte sans la travailler ...

Serves 5
45 minutes