Petits pains frits farcis aux calamars

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Petits pains frits farcis aux calamars

La farce - Couper les calamars en deux et retirer poche à encre et enlever les impuretés et la peau rosée, mettre-les ensuite dans une casserole d'eau bouillante salé et laisser cuire pendant 1 heure, égouttez-les et couper-les en morceaux avec ...

Serves 5
45 minutes

Petits pizza au thon

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Petits pizza au thon

- Délayer la levure avec 3 cuillères d’eau tiède. - Mettre dans une jatte la farine tamisée, creuser un puits, ajouter la levure délayée, le sel, l’huile d’olive, pétrir la pâte délicatement jusqu’à ce qu’elle soit souple et lisse, former une ...

Serves 5
60 minutes

Gratin de pommes de terre et d’aubergines

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Gratin de pommes de terre et d’aubergines

- Pour préparer la sauce béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux, ajouter la farine, remuer bien pendant 2 minutes, ajouter le lait graduellement sans cesser de remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe, ajouter une ...

Serves 5
70 minutes

Petites pizzas au surini

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Petites pizzas au surini

- Confectionner la pâte à pizza. (Voir préparation). Laisser lever pendant 30min. Eplucher, laver les oignons. - Faire cuire les oignons dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15min. égoutter. - Faire chauffer dans une poêle l’huile, ajouter les oignons ...

Serves 5
70 minutes

Cercles feuilletés à la mozzarella

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Cercles feuilletés à la mozzarella

- Confectionner la pâte feuilletée. (Voir préparation), laisser reposer pendant 20min. - Couper le filet de poulet en petits morceaux. - Faire chauffer dans une poêle l’huile, ajouter les morceaux de poulet. Saler, poivrer et laisser dorer en remuant de temps à ...

Serves 5
60 minutes