- Faire ramollir les raisins secs dans un peu d’eau chaud, égoutter-les. - Faire revenir l’oignon hachée dans une poêle huilée jusqu’ à ce qu’elle commence à dorer, ajouter les raisins secs et laisser tiédir. - Ajouter au mélange la viande ...

- Préchauffer le four en position gril. - Laver bien les tomates, couper-les en rondelles. - Peler et couper l’oignon en rondelle fine. - Verser dans un plat creux allant au four l’huile d’olive et dresser les tomates puis ajouter les ...

- Laver et éplucher la pomme, couper-la en cube. - Couper les bananes en rondelles fines. - Couper les oignons, la papaye et l’ananas en petits dés. - Dans une poêle huilée faire revenir les oignons, ajouter le curry, remuer bien puis incorporer ...

- Préchauffer le four à 280 °C - Mélanger bien dans un bol les bais de genièvres écrasés avec l’huile d’olive, le vinaigre, le sucre et le piment, réserver-les jusqu’ à utilisation. - Rincer bien les courgettes, couper-les en petits dés. - Eplucher ...

- Faire chauffer dans une casserole l’huile d’olive, ajouter l’oignon haché, les ails hachés. Faire revenir, ajouter les tomates râpées, le concentré de tomates, le fond de veau, le bouquet garni. Saler, poivrer. Laisser réduire pendant 20 minutes. - Faire ...