Brioche à la viande hachée

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Brioche à la viande hachée

Préparation de la brioche salée - Délayer la levure avec le lait tiède (30 à 35°). - Mettre la farine tamisée sur le marbre. Déposer dans le centre de la fontaine 3 œufs, sel et la levure délayée avec le lait. ...

Serves 4
45 minutes

Maaqouda

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Maaqouda

- Laver, éplucher et couper en fines lamelles les pommes de terre. - Laver, peler les oignons et couper en fines lamelles. - Laver le poivron et couper en fines lamelles. - Mélanger dans un grand bol, la farine de ...

Serves 5
20 minutes

Chawarma au poulet

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Chawarma au poulet

- Mettre dans une cocotte les morceaux de poitrines de poulets, ajouter l’oignon haché, une cuillerée à soupe des épices de chawarma, l’huile d’olive, l’huile, la noix de muscade râpée, saler. Arroser d’un demi litre d’eau et porter à ébullition. ...

Serves 5
35 minutes

Brochettes de mouton

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Brochettes de mouton

- Découper le gigot de mouton en cubes. - Dans un grand saladier, mélanger les cubes de viande, l’oignon, le persil, cumin, piment doux, gingembre, l’huile. Saler, poivrer. - Si vous utilisez les brochettes en bois. Les tremper dans l’eau ...

Serves 5
15 minutes

Briouat à la viande hachée

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Briouat à la viande hachée

- Dans une sauteuse. Faire revenir l’oignon haché avec de l’huile. Quand il commence à fondre, ajouter la viande hachée, le persil haché. Saler, poivrer. Laisser cuire 5 minutes - Couper chaque cube de fromage en quatre. - Couper avec ...

Serves 4
20 minutes