- Rincer bien et sécher les champignons. - Laver et épépiner les poivrons, couper-les en tranches. - Couper les tranches de jambons en deux. - Enfiler sur des pics en bois d’une façon alternative un champignon puis une demie tranche de jambon et ...

- Désosser la poitrine de poulet. - Mettre cette viande de poitrine dans une casserole d’eau bouillante salée. Laisser cuire pendant 20 minutes. Egoutter et la hacher très finement. - Dans un saladier mélanger la viande (de poulet) hachée, les ...

- Laver et éplucher les tomates, couper-les en petits cubes, faire-les cuire dans une poêle avec 2 cuillerées à soupe d’huile, saler et poivrer, laisser réduire jusqu’à l’évaporation totale d’eau. - Eplucher et émincer finement l’oignon, faire-les fondre dans une poêle ...

- Laver bien le poivron, épépiner-le et couper-le en petits dés et faire-le revenir avec l’ail écrasé dans une poêle avec un peu d’huile chauffé, verser la chair de saucisses, les olives, saupoudrer du sel et du poivre et ...

- Laver bien les tomates, éplucher et épépiner-les, hacher-les grossièrement. - Faire revenir l’ail haché et l’oignon émincé dans une sauteuse avec l’huile chauffée. - Retirer la sauteuse du feu et ajouter le thon, les jaunes d’œufs durs, les tomates concassées, ...