Blinis aux pommes de terres

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Blinis aux pommes de terres

- Laver les pommes de terre, mettre-les dans une cocotte remplie d'eau salée, faire-les cuire avec leur peau, une fois cuites, égoutter-les et enlever la peau, passer-les au moulin à légumes afin d’obtenir une purée ou écraser-les avec une fourchette. - ...

Serves 4
55 minutes

Pâtes aux saucisses

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Pâtes aux saucisses

- Faire cuire les saucisses dans une casserole d’eau bouillante salé pendant 30 minutes. - Faire revenir les champignons dans une poêle avec un peu d’huile, saler et poivrer. - Remplir une casserole d’eau, ajouter le sel et laisser chauffer jusqu’à l’ébullition, ...

Serves 4
30 minutes

Flaugnarde aux kiwis

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Flaugnarde aux kiwis

- Travailler au fouet les œufs avec le sucre jusqu’ à ce que le mélange blanchisse, incorporer petit à petit la farine, une pincée de sel, le vinaigre et le lait en même temps en fouettant jusqu’ à l’obtention d’une ...

Serves 5
60 minutes

Quiche au roquefort

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Quiche  au roquefort

- Etaler la pâte au rouleau, verser-la dans un moule à tarte beurré et fariné, piquer le fond à l’aide d’un fourchette pour qu’ elle ne gonfle pas. - Faire durcir 3 œufs, rafraîchir-les et écaler-les en coupant en deux. - Ecraser ...

Serves 4
35 minutes

Quiche à la mozzarella

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Quiche à la mozzarella

- Garnir un moule à tarte de 24 cm de diamètre de pâte brisée. - Travailler au fouet les œufs avec la ricotta, et 4 c.à.s de parmesan, saupoudrer du sel, du poivre et du muscade, ajouter les lamelles de jambon ...

Serves 4
60 minutes