Braciolas aux mozzarella

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Braciolas aux mozzarella

- Faire saisir les steaks de chaque coté pendant 1 min environ. - Faire blanchir les asperges pendant 5 min dans l’eau salée. - Placer trois asperges à environ 3 cm de l’extrémité de chaque steak, ajouter la mozzarella, saupoudrer de parmesan ...

Serves 4
35 minutes

Tapas œuf de caille

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Tapas œuf de caille

- Couper la baguette en fines tranches, tartiner-les avec la mayonnaise à l’aide d’une spatule métallique. - Faire cuire les œufs de caille dans l’eau bouillante salée jusqu’ à ce qu’elles soient durs - Couper les œufs de caille durs en deux ...

Serves 4
30 minutes

Tapas au surimi

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Tapas au surimi

- Émietter le surimi ou couper les bâtonnets en tranches dans un récipient creux, ajouter la mayonnaise en mélangeant. - Tailler la baguette de pain en fines tranches. - Disposer sur les tranches de pain la préparation de surimi ou de chair ...

Serves 4
45 minutes

Tapas de pruneau et de bacon

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Tapas de pruneau et de bacon

- Couper les pruneaux en porte feuille, farcir-les avec le fromage de chèvre. - Couper les tranches de bacon en deux, enrouler autour des pruneaux farcis, et maintenir avec 1 cure-dent. - Faire beurrer une plaque à cuisson, déposer les hors-d’œuvre et ...

Serves 4
30 minutes

Cocido au chorizo

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Cocido au chorizo

- Faire gonfler les pois chiches dans l’eau froide pour quelques heures. - Mettre le chorizo dans une casserole d’eau froide, porter à ébullition et laisser cuire pendant 10 min environ. - Dans une cocote-minute mettre les pois chiches, les pommes de ...

Serves 4
80 minutes