Briouats de pomme de terre en pâte à filo

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Briouats de pomme de terre en pâte à filo

- Laver les pommes de terre, mettre-les dans une cocotte remplie d'eau salée, faire-les cuire avec leur peau, une fois cuites, enlever la peau et passer-les au moulin à légumes afin d’obtenir une purée. - Mettre dans un saladier la purée ...

Serves 4
45 minutes

Baguettes à la sardine

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Baguettes à la sardine

- Couper les olives vertes en rondelles. - Couper les cornichons en bâtonnets. - Ouvrer la boîte de sardines. Débarrasser les poissons de la peau et des arêtes puis émietter-les avec une fourchette - Couper la baguette en tranches de 1cm d'épaisseur, tartiner ...

Serves 4
10 minutes

Pizza au calamar

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Pizza au calamar

- Éplucher et couper l'oignon en rondelles, faire-les dorer dans une poêle avec un peu de beurre, saler et poivrer. - Couper les calamars en deux et retirer la poche à encre et enlever les impuretés et la peau rosée, mettre-les ...

Serves 5
60 minutes

Mini pizzas au fêta

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Mini pizzas au fêta

- Laver les tomates, râper-les dans une râpe à grand trou. - Faire cuire les tomates râpés dans une poêle avec l’huile, ajouter le concentré de tomate, sel, poivre et une pincée de sucre, laisser réduire jusqu’à l’évaporation totale d’eau en ...

Serves 5
30 minutes

Nems

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Nems

- Faire gonfler les champignons noirs dans l’eau tiède, égoutter et émincer-les. - Faire tremper les vermicelles dans l’eau bouillante pendant 4 minutes, égoutter et couper-les en tronçons. - Laver et peler la carotte, râper-la à l’aide d’une râpe à petit trou. - ...

Serves 4
50 minutes