- Battre la crème fraîche avec un batteur électrique. Quand elle est montée ajouter le sucre glacé en continuant à battre. - Ajouter les bananes mixées très lisse à la crème. - Verser ce mélange dans un moule et mettre au congélateur ...

- Couper les coings en quatre, peler-les, épépiner-les et couper-les en morceaux. - Mettre l’eau, le sucre et le jus de citron dans une casserole, porter à ébullition, ajouter les morceaux de coings, faire cuire à feu doux, laisser pocher 25 ...

- Laver les cassis, mixer-les au mélangeur électrique. - Passer la purée obtenue dans une passoire fine pour en extraire le jus. - Dans une casserole, mélanger le sucre, l’eau et le jus d’un demi citron, laisser bouillir 5 minutes à feu ...

- Faire gonfler les raisins secs dans l’eau de fleur d’oranger sur feu doux pendant 10 min environ, retirer du feu et laisser refroidir. - Mélanger bien dans une casserole le sucre vanille, la crème fraîche, le lait et le sucre, ...

- Placer la gélatine dans l’eau froide. - Rincer bien les fraises, égoutter-les et mixer-les pour avoir une purée. - Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’ à ce que le mélange blanchisse, incorporer le sucre vanillé et le lait bien ...