Galettes de maïs

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Galettes de maïs

- Mettre la farine tamisée en fontaine dans une bassine demi-spherique. - Ajouter la crème fraîche, les œufs, la levure chimique, cumin, piment fort, poivre et sel. - Mélanger à l’aide d’une spatule. Lisser l’appareil. - Ajouter les maïs et couvrir d’un papier ...

Serves 5
45 minutes

Ghoriba de noix de coco

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Ghoriba de noix de coco

- Moudre la noix de coco dans un moulin électrique jusqu'à l'obtention de poudre de noix de coco. - Monter les blancs d'oeufs et le sel en neige ferme à l'aide d'un fouet électrique, ajouter petit à petit le sucre et ...

Serves 5
45 minutes

Fekkas aux fromages

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Fekkas aux fromages

- Faire diluer la levure boulanger dans un peu d’eau tiède et laisser reposer 5 minutes. - Mettre la farine tamisée dans une jatte, creuser un puits au centre, ajouter le sel, le poivre, les fromages, sabler les ingrédients entre les ...

Serves 5
45 minutes

Sablés au citron

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Sablés au citron

- Sortir le beurre de réfrigérateur et laisser ramollir à température ambiante. - Râper les zestes des citrons. - Travailler le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux, ajouter les oeufs, bien mélanger, incorporer le ...

Serves 5
45 minutes

Ghoriba d’huile

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Ghoriba d’huile

-Mélanger dans une jatte la farine tamisée, les graines de sésame, le sucre glacé, la levure, incorporer le beurre fondu et l’huile, les oeufs battus et frotter ce mélange avec les mains, malaxer énergiquement. -Passer cette pâte au hache-viande pour ...

Serves 5
60 minutes