Rôti de veau au mais

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Rôti de veau au mais

- Faire revenir le mais doux et le petits pois dans une récipient beurrée. - Poser le rôti de veau dans une cocote allant au four, badigeonner le avec du sel, du poivre et de l’huile, faire cuire pendant ...

Serves 5
40 minutes

Poulet à l’ananas

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Poulet à l’ananas

- Ouvrir la boîte d'ananas, sortir les tranches et garder tout le jus. - Nettoyer et laver bien le poulet, couper-le en morceaux. - Peler et hacher les oignons. - Dans une cocote de pression mettre le poulet avec l’huile, les ...

Serves 4
60 minutes

Poulet farci

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Poulet farci

- Laver bien le poulet, le Saupoudrer et l’enduire avec le poivre, sel et safran. - Faire dorer les amandes et les marrons dans une poêle beurrée, puis les retirer et les réserver jusqu’ à utilisation. - En utilisant la ...

Serves 5
60 minutes

Sauté de boeuf fleuri au sésame

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Sauté de boeuf fleuri au sésame

Faire saisir 5 minutes les tournedos bardés à feu vif (dans une poêle anti-adhésive). A mi-cuisson, les retourner. Les réserver. Faire cuire les fleurettes de brocolis. Puis les égoutter et les rafraichir. Faire infuser puis mijoter 10 min à feu doux et ...

Serves 5
35 minutes

Poisson à la vapeur avec une sauce au gingembre

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Poisson à la vapeur avec une sauce au gingembre

Séchez le poisson avec des serviettes en papier. Coupez en diagonale, des deux côtés du poisson deux entailles profondes (jusqu’à l’arrête), à une distance de 4 cm. Ceci assurera une cuisson à la vapeur plus égale et permettra également à ...

Serves 4
30 minutes