- Mettez la farine tamisée en fontaine dans un grand plat creux « gas3a », ajoutez le sel, la levure diluée dans un peu d’eau ,versez de l’eau et mélangez bien jusqu’à ce que l’obtient une pâte molle. - Pétrissez cette ...

- Ecailler les sardines, retirer la tête, ouvrir les sardines puis enlever l’arrête centrale afin d’obtenir des filets de sardine. - Rincer ces filets sous l’eau et égoutter-les. - Mélanger dans un bol la coriandre, le persil l’ail, le jus de citron, ...

- Faite chauffer dans une cocotte minute l’huile,ajoutez l’oignon, la viande,l’ail pilé, les tomates, le persil, la coriandre, sel, poivre, gingembre, piment doux, cumin, safran. Couvrez d’eau et laissez mijoter pendant 45 minutes. - Lavez les gombos, rincez-les et coupez-les les ...

- Mettez la farine tamisée en fontaine sur une « gas3a », ajoutez le sel. Versez de l’eau tiède et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte molle. - Pétrir cette pâte pendant une demi heure, l’enduire d’huile. Formez des boules de taille ...

- Faite bouillir 5min le vermicelle dans de l'eau salée, égouttez-les et passez-le sous l'eau fraîche. - Coupez les oignons en petits morceaux et laissez-les blondir doucement dans l'huile, ajoutez la viande hachée, le persil hachée, vermicelle, poivre, gingembre, piment ...