Cuisses de poulets frits

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Cuisses de poulets frits

- Faire des incisions sur les cuisses de poulet. - Mettre dans un bol le gingembre, la sauce soja, sel, poivre, bien mélanger, badigeonner les cuisses de poulet avec ce mélange et laisser macérer pendant 20 minutes. - Rouler les cuisses dans ...

Serves 5
45 minutes

Gratin de poisson et pommes de terre

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Gratin de poisson et pommes de terre

- Pour préparer la sauce béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole anti-adhérente sur feu doux, saupoudrer la farine en remuant avec une cuillère en bois, verser le lait graduellement sans cesser de remuer, assaisonner avec le sel, le ...

Serves 5
60 minutes

Hrira marocaine

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Hrira marocaine

1/ couper les branches de céleri, le persil et la coriandre. Mettre dans une grande marmite. Ajouter les huiles, l'oignon couper, le safran, le gingembre, le sel, curry et le poivre. 2/ Ajouter les tomates, pois chiche, poule en tranche, lentille. ...

Serves 4
120 minutes

Gratin de pommes de terre au fromage

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Gratin de pommes de terre au fromage

- Laver les pommes de terre, mettre-les dans une cocotte remplie d'eau salée, faire-les cuire avec leur peau, une fois cuites, enlever la peau et passer-les au moulin à légumes afin d’obtenir une purée. - Mettre dans un saladier, la purée ...

Serves 5
60 minutes

Viande à la vapeur accompagnée de riz

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Viande à la vapeur accompagnée de riz

Remplir la marmite du couscoussier à moitié d’eau et laisser bouillir, placer la viande salée et poivrée dans le haut du couscoussier. Laisser cuire pendant 45min. Laver le riz et l’égoutter. Mettre le riz dans la marmite du couscoussier, ...

Serves 4
110 minutes