- Fendre dans sa longueur la rate et creusez-la au maximum. - Préparez une farce avec la viande hachée, le persil haché, les 2 oignons coupés en petit morceaux, les 2 oeufs. Ajoutez le sel, poivre, cumin et piment. - ...

- Mettez la farine tamisée en fontaine sur la table de cuisine, ajoutez le sel, versez de l’eau tiède et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte molle. - Pétrir cette pâte pendant une demi heure, ajoutez de l’eau si la pâte est ...

- Dans une marmite à couscous, mettez un lapin, ajoutez les oignons hachés, l’huile, le sel, poivre, gingembre et safran, ajoutez le bouillon de poulet et ½ l d’eau. Mettez sur feu vif. - Prenez le couscous et préparez-le dans un ...

- Mettez à cuire dans une cocotte minute l’oignon, les tomates et l’huile. Ajoutez le persil haché, sel, poivre, cumin, safran et le bouillon de poulet. - Nettoyez et lavez les lentilles. Faites les blanchir quelque minutes à l’eau bouillante, égouttez ...

Préparez la charmoula : - Pilez la coriandre et les gousses d’ail avec le sel et le cumin, mélangez ces ingrédients avec le jus de citron, le piment doux et fort. Ajoutez un peu d’eau. - Enduisez le poisson avec la demi ...