Poitrine de poulet en gelée

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Poitrine de poulet en gelée

- Eplucher les carottes et les couper en deux. - Préparer le bouquet garni. - Dans une casserole, mettre la poitrine de poulet, carottes, bouquet garni, grains de poivre, clous de girofle, sel et eau. Porter à ébullition. - Cuire ...

Serves 2
80 minutes

Clafoutis aux petits pois

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Clafoutis aux petits pois

- Désosser la poitrine de poulet et la couper en dés. - Faire cuire, dans une casserole, les petits pois et les dés de poulet à l’eau bouillante salée pendant 20 minutes. Egoutter. - Laver, éplucher les pommes de terre ...

Serves 5
90 minutes

Gnocchi à la sauce tomates

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Gnocchi à la sauce tomates

- Désosser la poitrine de poulet et couper en dés. - Dans une casserole faire revenir l’oignon haché avec l’huile d’olive, ajouter les dés de poulet. Faire remuer 2 minutes. - Incorporer les tomates râpées, le concentré de tomates, saler, ...

Serves 5
55 minutes

Couscous à la viande séchée

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Couscous à la viande séchée

- Faire tremper la viande séchée à l’eau froide pendant une nuit. Egoutter. - Dans une marmite à couscous, mettre la viande séchée, l’oignon coupé en lamelles, l’huile d’olive, gingembre, poivre, safran, le fond de veau et 1/2litre d’eau. (Ne ...

Serves 5
140 minutes

Lasagnes aux saucisses

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Lasagnes aux saucisses

- Confectionner les lasagnes, les disposer sur une grille recouverte de papier sulfurisé, les laisser un peu sécher. - Préparer la sauce tomate, faire cuire les tomates râpées dans une casserole. Ajouter l’huile d’olive, sel, poivre, le concentré de tomates. ...

Serves 2
65 minutes