Faire saisir 5 minutes les tournedos bardés à feu vif (dans une poêle anti-adhésive). A mi-cuisson, les retourner. Les réserver. Faire cuire les fleurettes de brocolis. Puis les égoutter et les rafraichir. Faire infuser puis mijoter 10 min à feu doux et ...

- Faire cuire dans une cocotte le poulet avec les oignons hachés, le persil haché, le beurre, le safran, cannelle, saler, poivrer. Arroser d’un litre d’eau et laisser cuire 45 minutes. - Retirer le poulet et laisser la cocotte à feu ...

- Dans une poêle, faites chauffer l’huile, faites revenir l’oignon et la gousse d’ail. Ajoutez les tomates, sel, poivre, le concentré de tomates. Laissez cuire 15 minutes à feu moyen. Ensuite ajoutez les champignons, le thon, la crème fraîche, les ...

- Piler la coriandre au mortier avec les gousses d’ails, le cumin et le sel. - Enlever les têtes des fèves séchées à l’aide d’un couteau, laver les. - Mettre dans une cocotte ces fèves, ajouter l’huile, la coriandre pilée, piment doux ...

- Mélanger dans un bol, le beurre de cacahuètes, la sauce soja, le jus de citron, le gingembre et l’ail. Incorporer de tabasco. Ajouter les cubes de poulet, les couvrir avec la préparation et laisser mariner deux heures. - Tremper les ...