Carottes à l’orange en salade

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Carottes à l’orange en salade

- Mettez à chauffer un peu d'eau salée dans une cocotte équipée d'un panier vapeur. - Coupez en fines rondelles les carottes, épluchées et lavées. - Hachez les gousses d'ail épluchées. - Pressez le jus d'une orange. - Coupez un citron en deux. - Hachez ...

Serves 5
60 minutes

Le poivrons rouges en salade

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Le poivrons rouges en salade

- Faire cuire les poivrons rouges entiers au four, jusqu'à ce que la peau devienne un peu noire et qu'ils soient bien cuits. - Faire cuire les oeufs dans une casserole d'eau, et émincer finement l'oignon. - Sortir les poivrons du four ...

Serves 2
20 minutes

Concombre au yaourt et de la menthe en salade

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Concombre au yaourt et de la menthe en salade

1- Laver les concombres, les éplucher et les couper en rondelles de 3 millimètres d‘épaisseur. 2- Les saupoudrer d‘une pincée de sel et les laisser s‘égoutter 3- Piler l‘ail et le reste du sel dans un mortier. Il faut obtenir une ...

Serves 3
10 minutes

Chou blanc aux cèpes

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Chou blanc aux cèpes

1. Faites tremper les cèpes environ 20 minutes dans 1/2 l d'eau tiède. 2. Débarrassez le chou des feuilles flétries et coupez-le en quartiers égaux ; lavez-les et essuyez-les. 3. Egouttez les champignons et répartissez-les régulièrement entre les feuilles de chou. Ficelez soigneusement. 4. ...

Serves 4
20 minutes

Salade d’avocat au crème

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Salade d’avocat au crème

- Couper l'avocat en deux, retirer le noyau et prélever la chair, passer 2 avocats au mixeur avec le jus de citron et la crème fraîche, saler et poivrer et couper les autres en cubes. - Servir les cubes d'avocat ...

Serves 2
10 minutes