Soupe à l’oignon

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Soupe à l’oignon

- Compoter les oignons au beurre. - Singer, mouiller avec marmite et vin blanc. - Assaisonner. - Cuire 1heure à couvert et réserver. - A la demande servir en soupière, pain toasté à part.

Serves 5
20 minutes

Soupe froide de tomates

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Soupe froide de tomates

- Laver, éplucher les tomates, hacher-les grossièrement. - Laver, éplucher les pommes de terre, couper-les en deux. - Dans une poêle faire revenir l’oignon avec l’huile d’olive, ajouter les tomates concassées, les moities de pommes de terre, arroser-les avec le verre d’eau ...

Serves 5
35 minutes

Soupe aux crevettes

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Soupe aux crevettes

découper les courgettes et les carottes en petits dés, les mettre dans une marmitte avec les crevettes les poirreaux epulchés et le beure sur un feu moyen. laisser mijoter un peu ajouter le bouillon cube et de l'eau à volenté. laisser ...

Serves 5
30 minutes

Purée de petits pois

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Purée de petits pois

- Ecosser les petits pois. - Laver et éplucher les pommes de terre, couper-les en petits en petits cubes. - Faire cuire les petits pois dans une cocotte d’eau bouillante salée pendant 25 minutes, égoutter-les. - Faire cuire les dés de pommes de ...

Serves 4
35 minutes

Soupe de fraise

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Soupe de fraise

couper les fraises en morceaux moyens jouter du sucre et les mettre au frais pendant 2 heures preparer un sirop avec du sucre et un peau d eau melanger le tout avec les fraises rajouter quelques feuilles de menthe remettre ...

Serves 4
10 minutes