Soupe de calamars

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Soupe de calamars

- Nettoyer, vider les calamars et couper-les en rondelles - Éplucher et laver les carottes, couper-les en cubes - Éplucher et laver les pommes de terre, couper-les en cubes - Mettre dans une cocotte les carottes, les pommes de terre, saler et poivrer, ...

Serves 4
45 minutes

Soupe de légumes

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Soupe de légumes

- Éplucher et laver tous les légumes, couper-les en cubes. - Mettre dans une cocotte les cubes de légumes, le beurre salé,le persil, le céleri, le coriandre, sel, poivre, couvrir d'eau et laisser cuire à couvert sur feu doux, vérifier ...

Serves 5
45 minutes

Soupe aux pois chiches

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Soupe aux pois chiches

La veille, mettez les pois chiches à tremper dans l’eau avec le gros sel et la farine. Le lendemain, rincez-les et mettez-les à cuire dans l’eau froide (3 litres environ) avec la pincée de bicarbonate, laissez cuire une heure et ...

Serves 4
1h45 minutes

Soupe aux moules

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Soupe aux moules

Gratter et laver les moules. Les mettre dans une grande casserole avec une branche de persil et une forte pincée de poivre. Couvrir et placer sur feu moyen. Les moules ouvertes, les décortiquer, passer et réserver à ...

Serves 4
45 minutes

Soupe aux champignons

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Soupe aux champignons

Emincer l'oignon et les champignons et couper la pomme de terre en dés. Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter les champignons et la pomme de terre ...

Serves 4
30 minutes