Soupe au légumes

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Soupe  au légumes

Eplucher et couper en petits dés les légumes sauf le céleri que l'on garde entier.Dans une marmite, déposer la viande, l'oignon haché, les pois chiches trompes dans l'eau la veille, l'huile, le sel, le poivre. Les laisser frire un peu ...

Serves 5
1h30 minutes

Soupe aux épinards

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Soupe aux épinards

- Laver bien les feuilles d'épinards. - Éplucher et laver les pommes de terre, couper-les en cubes - Mettre 1,5 litres d'eau dans une casserole et porter à ébullition et y plonger les feuilles d’épinards, le cresson haché et le persil haché, ...

Serves 5
65 minutes

Soupe aux poireaux et aux pommes de terre

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Soupe aux poireaux et aux pommes de terre

- Nettoyer les blancs de poireaux, laver-les et couper-les en cubes. - Éplucher les pommes de terre, laver-les et couper les en cubes. - Peler l'échalote et émincer-le. - Faire chauffer le beurre dans une cocotte et faire étuver les légumes à couvert ...

Serves 4
40 minutes

Soupe de poisson

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Soupe de poisson

- Faire écailler et vider les poissons, laver-les bien, couper-les en morceaux. - Éplucher les carottes, le poireaux, l'ail, l'oignon, les pommes de terre, hacher-les finement. faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte, faire revenir les hachis de légumes, ajouter le ...

Serves 4
40 minutes

Chou fleur en soupe

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Chou fleur en soupe

- Faire revenir les bouquets de chou fleur avec le beurre fondu dans une cocote, ajouter le curry et laisser cuire pendant 5min. - Baisser l’intensité du feu en ajoutant le bouillon le sel et poivre et continuer la ...

Serves 4
60 minutes