Le sirop Mettre dans une casserole le sucre, le jus de citron et couvrir d'eau, laisser cuire sur feu doux, vérifier la cuisson en posant une goutte de confiture sur une assiette, la goutte ne doit pas s'étaler. La pâte - Battre les ...

-Travailler dans une jatte le sucre glacé et le beurre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux, ajouter l’huile en continuant à travailler, ajouter le maïzena, la levure, bien mélanger, ajouter la farine tamisée peu à peu et pétrir bien jusqu’à l’obtention ...

- Sortir le beurre de réfrigérateur et laisser ramollir à température ambiante. - Séparer les blancs des jaunes des oeufs. - Travailler le beurre ramolli et le sucre en poudre dans un saladier jusqu'à ce qu'ils soient crémeux, ajouter les jaunes d'oeufs, ...

- Travailler énergiquement dans une jatte le sucre en poudre et l'huile, ajouter le lait, le sucre vanillé et la levure, bien mélanger, ajouter la farine tamisée peu à peu et pétrir bien pour obtenir une pâte homogène. - Etaler ...

- Mettre la farine tamisée en fontaine dans une bassine demi-spherique. - Ajouter la crème fraîche, les œufs, la levure chimique, cumin, piment fort, poivre et sel. - Mélanger à l’aide d’une spatule. Lisser l’appareil. - Ajouter les maïs et couvrir d’un papier ...