- Porter à ébullition le lait avec la crème fraîche et la gousse de vanille coupée en deux, y faire fondre éventuellement le glucose. - Travailler le sucre et les jaunes d'oeufs et le stabilisateur jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux et ...

Terrine glacée
- Chemiser un moule rectangulaire de film alimentaire. - Repartir à la spatule la glace au chocolat. Lisser. Ajouter la glace aux fraises et terminer par la glace à la vanille. - Réserver au congélateur au moins 2h. - Démouler et servir aussitôt.
Serves 5
15 minutes
