Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
- Mélanger le lait avec la crème fraîche et le sucre dans une casserole.
- Faire cuire à feu doux (85° C), sans cesser de remuer jusqu’à ce que la crème nappe la spatule.
- Pocher les morceaux de poires au sirop ...
Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
- Faire bouillir 2litre d’eau. Mettre la boîte de lait concentré et laisser cuire environ 30min.
- Porter à ébullition le lait avec la crème fraîche et la gousse de vanille coupée en deux.
- Blanchir les jaunes et le sucre.
- Verser ...
Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
- Mélanger tous les ingrédients dans une casserole.
- Faire cuire à feu doux (85° C), sans cesser de remuer jusqu’à ce que la crème nappe la spatule.
- Laisser refroidir en remuant de temps à l’autre.
- Verser ...
Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
• Mélanger le lait avec la crème fraîche et le sucre dans une casserole.
• Faire cuire à feu doux (85° C), sans cesser de remuer jusqu’à ce que la crème nappe la spatule.
• Laver, dénoyauter les prunes. Les couper en ...
Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
- Laver, éplucher et dénoyauter la pastèque. La couper en morceaux et les mixer avec le jus d’orange.
- Réserver au congélateur pendant 4heures en remuant à la fourchette à plusieurs reprises.
- Préparer la meringue suisse. Battre un peu les blancs ...