Crêpes chinoises

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Crêpes chinoises

- Tamiser la farine dans un grand bol, y creuser un puits et y verser l’eau bouillante, peu à peu, en la mélangeant à la farine graduellement après chaque addition. Utiliser juste assez d’eau pour obtenir une pâte souple. - ...

Serves 4
45 minutes

Brioches au sucre

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Brioches au sucre

- Faire délayer la levure émiettée dans 3 cuillerées à soupe de lait tiédi. - Dans une jatte, travailler le sucre en poudre et le beurre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux, ajouter les œufs et continuer à travailler, ajouter le sucre ...

Serves 5
115 minutes

Beignets soufflés gascons

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Beignets soufflés gascons

Dans une casserole, verser l’eau. Ajouter le beurre coupé en morceaux, le sel et le sucre en poudre. Porter à frémissement en surveillant sans cesse car le mélange est mousse. Incorporer la farine tamisée, puis bien mélanger. Faire dessécher quelques minutes ...

Serves 4
40 minutes

Gâteau aux amandes

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Gâteau aux amandes

- Faire griller les amandes dans une poêle, laisser refroidir et moudre-les dans un moulin électrique. - Travailler le beurre et le sucre en poudre dans un mélangeur électrique jusqu’à ce qu’ils soient crémeux, incorporer les jaunes d’œufs, ajouter la farine ...

Serves 4
75 minutes

Cup cake

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Cup  cake

Mélangerle tout,puis mettre la préparation dans des caissettes,puis mettre le tout au four.

Serves 5
15mn minutes