- Mettre la farine tamisée en fontaine sur une bassine. - Dans un bol mélanger le sel, l’eau, les œufs, le vinaigre et l’huile. - Déposer au centre de la fontaine ce mélange. Mélanger du bout des doigts jusqu’à l’obtention ...

Préparer la sauce tomates - Faire cuire dans une casserole les tomates râpées avec l’huile, saler, poivrer. Laisser cuire 10 minutes. - Incorporer les langoustes coupées en morceaux et laisser cuire 5 minutes. - Faire cuire les pâtes à l’eau bouillante ...

- Mettre dans une casserole les oignons coupés en lamelles, les clous de girofle, bâton de cannelle. Mouiller d’un litre d’eau, saler. Porter à ébullition. - A mi-cuisson incorporer les raisins secs, cannelle en poudre, beurre. Laisser cuire jusqu’à l’évaporation ...

- Faire revenir l’oignon épluché et haché et la gousse d’ail râpée avec l’huile d’olive. Ajouter les tomates concassées, le concentré de tomates, saler, poivrer. Laisser cuire à feu moyen 10 minutes, en remuant de temps à l’autre. - Incorporer ...

- Verser les grains de blé dans une casserole d’eau bouillante salée. Laisser cuire 10 minutes à feu doux. Puis égoutter. - Dans une sauteuse. Faire revenir l’oignon haché et les cubes de poulet avec de l’huile. Quand ils commencent ...