1)- préparer tous les ingrédients et les couper en morceaux 2)- dans une cocotte ou un grand fait-tout, mettre tous les ngrédients, couvrir avec de l'eau, poivrer et cuire pendant environ 1h30 à couvert 3)- retirer du feu et passer ...

- Éplucher et enlever les fibres et les graines de potiron, couper la chair en morceaux. - Faire fondre le beurre dans une poêle, faire dorer les tranches de bacon de deux côtés, couper-les en petits morceaux. - Peler les oignons et ...

- Laver et éplucher les carottes, couper-les en cubes. - Laver et éplucher les pommes de terre, couper-les en cubes. - Couper les champignons en deux. - Faire fondre le beurre dans une grande casserole et faire-y étuver l’oignon émincé et les cubes ...

- Laver les pois chiches et tremper-les 3 heures dans un grand récipient. - Mettre les pois chiches dans une cocotte et couvrir avec d’eau salée, faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. - Ecraser les pois chiches dans une passoire pour ...

- Mettez dans une cocotte minute la viande, l’oignon, les pois chiches, le beurre, sel, cannelle, poivre, gingembre et safran. Recouvrir d’un litre d’eau et faites cuire pendant 30 minutes. - Entre temps, coupez les tomates en morceaux et mixez-les avec ...